醋酸和醋酸鈉混合溶液ph＝7 的粒子濃度比較

默認(rèn)常壓，PH=7是中性溶液，c(OH-)=c(H+)=1.0×10^-7mol/L ，這個濃度很小的。

鈉離子是完全電離的，濃度較大，而由于電荷守恒，所有陰離子濃度和等于陽離子濃度和，所以c（Na+)=c(CH3COOH-）＞c(OH-)=c(H+)。下一步就是判斷醋酸分子的位置了，只有3種可能，在c（Na+)=c(CH3COOH-）＞c(OH-)=c(H+)的左邊，右邊，中間＞處。醋酸鈉主要用途：液體醋酸鈉在污水處理中主要作用：為反硝化菌補(bǔ)充碳源，對反硝化污泥進(jìn)行訓(xùn)化，之后利用緩沖溶液將反硝化過程中pH值的上升幅度控制在0。由于醋酸鈉是弱堿性的，可以認(rèn)為混合溶液是醋酸鈉里滴加了幾滴醋酸，所以左邊和右邊都不符合，只能插中間了。所以是c（Na+)=c(CH3COOH-）＞c(CH3COOH)＞c(H+)=c(OH-)

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醋酸鈉應(yīng)用

1、漬酸菜

白菜發(fā)缸變酸后，將脫氫醋酸鈉用少量水溶解后，均勻倒入缸中即可。用量50公斤菜用脫氫醋酸鈉7克。因而，國內(nèi)外已逐步被安全性高的山梨酸鉀及其鹽所取代以上內(nèi)容是隆泰恒興科技有限公司為您提供，希望能對各位朋友提供幫助。若在漬菜的同時加入本品亦可，但發(fā)缸時間要長些。用本品后，在室溫20-25℃下，酸菜不長醭、不腐爛、無異臭，可保鮮到明年漬菜時，酸菜仍香脆。用同法可腌制如:黃瓜、辣、蘿卜、芹菜、雪里紅、芥菜、豆角等鹵、酸腌制品。

2、成熟腐乳防霉

脫氫醋酸鈉(脫氫醋酸汁)用量為0.03%(按體積計算)。注意事項1．乙算酐是由2個醋酸分子脫去1分子而成，它與作用發(fā)生劇烈反應(yīng)，反應(yīng)式為：同時放出大量的熱，過熱易引起bz，因此，配制時不可使高氯suan與乙算酐直接混合，只能將緩緩滴入到冰醋酸中，再滴加乙算酐貯存方法1、密封干燥保存?；烊苡趓u汁內(nèi)，可防腐6個月，腐乳不變霉，而本甲酸鈉用量為0.1%時，不到3個月則霉變。腐乳鹽坯成熟防腐，用本品0.03%加于ru汁內(nèi)，經(jīng)過6個月不發(fā)生霉變，本品也可用于青方(臭豆腐)。

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